Nectarine – tomatensalade

4.5/5

Duur

15 min

Personen

2

Ingrediënten

  • 3 tomaten, in plakjes
  • 3 nectarines, in plakjes
  • 30 g feta, verkruimeld
  • ½ rode ui, in dunne ringen
  • 30 g geroosterde pecannoten, grofgehakt
  • 10 g verse munt, grofgehakt
  • 10 g basilicum, grofgehakt
  • olijfolie
  • zout

Bereidingswijze

Snijd de tomaten en nectarines in plakjes, leg ze op een bord of schaal, verdeel de rode ui, de basilicum en munt erover. Meng alles door elkaar, strooi de verkruimelde feta en gehakte pecannoten erover en bedruppel met olijfolie. Maal er naar smaak wat zeezout  over en serveer.

Andere recepten